壳聚糖广泛存在于几丁质内，而自然界中的几丁质的存在也是非常广泛的。壳聚糖又被我们称为脱乙酰甲壳素，它的性能十分的优良，而且在各行各业之中都能够有所应用，所以壳聚糖在我们的生活之中是非常重要的。

  金壳表示羧甲基壳聚糖表示壳聚糖是由几丁质经过脱乙酰作用而获取的。壳聚糖在食品行业、医药行业、化工行业等其他的行业之内都是有较大的作用，而且针对于患者，壳聚糖还有降血脂与降血糖的作用，所以说壳聚糖在医药行业之中的应用也是非常的广泛且重要的。

为什么我们的生活中离不开壳聚糖？

 金壳表示羧甲基壳聚糖告诉我们，纯壳聚糖是一种白色会这是灰白色的半透明的粉状固体，而且无味、无臭、无毒，并且纯壳聚糖还会略微带有珍珠的光泽。我们再制造壳聚糖的时候，通常都是有不同的粘度，而不同粘度的壳聚糖在制作不同的产品时所需求的也都是不同的。

  除此之外，壳聚糖在特定的条件下能够发生各种各样的化学反应，也能够因此生成具有不同性能的壳聚糖衍生物，所以壳聚糖的我应用范围也是由此扩大。