1、吸附作用：壳寡糖的结构分子中有正电荷，正电荷的阳离子能够吸附电荷内的物质，把油脂、氯离子、毒素等物质排出体外，而且还对血脂、血压能起到修复和保护作用，也能净化体内环境。

2、还原作用：引起人体衰老和产生许多疾病的是自由基，自由基产生的脂质过氧化物会损坏生物膜，它会破坏细胞。金壳壳聚糖厂表示用壳寡糖结构分子中呈正电荷的自由氨基与自由基结合，来保护细胞免受损伤。

3、碱性作用：壳寡糖所带的正电荷呈碱性，能中和酸性物质，创造出适合的细胞生存环境，使人体免疫力增强。

4、特异性作用： 作为人体细胞的重要组成部分，金壳壳聚糖厂称壳寡糖对糖链的缺损有修补的作用，能够把受损的细胞恢复到正常功能，并且生物相容性比较好，没有任何的毒副作用，为免疫调节、机体的修复奠定了基础作用。