白色结晶粉末，无气味，略有甜味，易溶于水，微溶于甲醇，不溶于乙醇等有机溶剂。

氨基葡萄糖硫酸盐是一种天然的氨基单糖，是人体关节软骨基质中合成蛋白聚糖必需的重要成分，主要分为氨基葡萄糖硫酸钾盐和氨基葡萄糖硫酸钠盐两种。 本产品可以应用到医药和保健品行列，用来修复关节类疾病，保护关节，和硫酸软骨素合用具有止痛作用。